女性常吃青椒會更年輕

  

                       女性常吃青椒會更年輕 

很多人不愛吃青椒，確實，青椒有股強烈的氣味，
並不是每個人都能接受， 但青椒含有豐富的營養，
對人體來說可是有相當多的好處呢！
 

 

 

   

 

   挑選青椒要注意   

 

   

 

要選皮深色的青椒。
要選皮厚夠硬的，青椒表皮沒有任何傷害。
青椒蒂要結實，如果小朋友不喜歡青椒的菜味，
不妨將青椒在開水中燙10秒左右，有助於青椒去生味。
另外，火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。 

 

 

 

   

 

   

青椒怎麼搭配吃更有效？

   

 

01

青椒+茄子：防止老化 

 

 

 

材 料：
青椒，茄子，姜，金蘭醬油，醋，白糖，澱粉，植物油

步 驟：
1. 青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽醃起來
2. 姜切末，醬油、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
3. 鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。
4. 下油，先炒香花椒和薑末，下青椒炒至斷生，下炸好的茄子炒勻。
5. 淋入調好的料汁，小火咕嘟一會，稍大點火，收汁出鍋。

02 

青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化

 

 

 

材 料：
花椰菜，青椒，西紅柿，植物油，花椒，鹽，金蘭醬油

步 驟：
1. 將菜花摘成小朵、洗淨、控水，青椒半個、洗淨，西紅柿一個、洗淨。
2. 鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊。
3. 鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嚐一下，盛出控水，備用。
4、將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將花椒先放進鍋裡炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。
5. 青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。

03
 

青椒腐竹結

 

 

 

材 料： 
青椒，腐竹結，食用油，鹽，金蘭醬油，香油，素蠔油，薑末，乾辣椒

步 驟：
1. 青椒切塊，涼水泡發腐竹結。
2. 炒鍋倒油，放入薑末，乾辣椒，素蠔油炒香。
3. 放入青椒，腐竹結，鹽，少許醬油，加適量水燉制。
4. 燉制湯汁不多的時候就可以關火，淋幾滴香油即可出鍋了。
5. 吸飽了湯汁的腐竹結非常好吃哦。

04

青椒缸豆炒茭白

 

 

 

材 料：
茭白，缸豆，青椒，杏鮑菇，植物油，鹽，味全高鮮

步 驟：
1. 茭白洗淨切片，缸豆洗好切段，青椒洗好切塊，杏鮑菇泡發洗淨切段備用 。
2. 熱油下菜炒熟 。
3. 炒熟放鹽和味全高鮮炒勻出鍋 。
4. 裝盆即可開吃 。

05

青椒胡蘿蔔炒金針菇

 

 

 

材 料：
金針菇1小把，胡蘿蔔1根，青椒2個，油鹽適量

步 驟：
1. 熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔絲進去煸炒；
2. 煸炒至胡蘿蔔出紅油時加入金針菇進去翻炒；
3. 翻炒至金針菇微微發軟時加入青椒絲；
4. 青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
5. 端上桌了。

06

自製虎皮青椒

 

 

 

材 料： 
大青椒，鹽，白糖適量，陳醋，金蘭素蠔油，有機豆瓣醬，味全高鮮

步 驟： 
1. 大青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，將青椒中剩餘的辣椒籽敲出，盤裝備用。
2. 碗中加入一勺鹽、兩勺白糖和一勺陳醋，再加入適量的素蠔油，一起攪拌均勻成調味汁備用。
3. 鍋燒熱，倒入青椒，並轉動鍋子，小火慢炕，一邊炕一邊用勺子按壓青椒，炕的時候要經常翻動青椒，避免青椒單面炕糊，部分青椒已起虎皮，要將沒有起虎皮的青椒炕到。當虎皮已起，青椒已完全變軟，打出備用。

4. 鍋燒熱去油，光鍋，下入豆瓣醬煸炒。炒香後下入青椒，再倒入調味汁大火翻炒。
5. 最後加入適量的味全高鮮，大火翻炒均勻，即可起鍋。